Tìm Hiểu Về Lò Nướng Bánh Pizza

Có nguồn gốc từ nước ý, món Pizza ngày càng phát triển và lan rộng đến nhiều nước trên thế giới. Lò nướng Pizza bằng gạch cũng ngày càng được nâng cấp và phát triển. Do tính chất cồng kềnh, mặc dù đem đến hương vị tuyệt vời cho món Pizza nhưng lò gạch lại kém được sử dụng, vì đa số người dùng không có nhu cầu lớn đến mức xây một chiếc lò nướng Pizza bằng gạch cho gian bếp của mình. Hãy cùng Thiên Phước tìm hiểu về một số loại lò nướng bánh Pizza qua bài viết dưới đây.

Ngày đăng: 18-11-2019

41 lượt xem

Lò nướng bánh pizza kiểu ván
Đây là một sự lựa chọn khá là phổ thông cho các loại bánh pizza ngày nay, bên cạnh cấu tạo thì vẻ bề ngoài của nó bắt mắt hơn so với những lò nướng bằng gạch. Loại lò nướng này thực phẩm khi nướng được đặt lên một phiến đá, ở một số nơi người ta thường hay gọi là ván. Loại lò này được đánh giá là loại tốt nhất sau lò gạch sử dụng củi. 
 
Ưu điểm: Lò nướng bánh pizza kiểu ván mang lại một lý tưởng cho các nhà hàng muốn tạo ra các kiểu bánh pizza mang mùi vị nguyên thủy mà không phải đầu tư những hệ thống lò nướng bằng gạch cồng kềnh.
Phương pháp nướng: Những chiếc bánh pizza được đặt trực tiếp vào bên trong lò, lên trên những viên ván đá. Bên trong lò, ngoài đá nền được làm nóng ra thì buồng chứa cũng được làm nóng, vì vậy bánh được nướng trong môi trường bức xạ nhiệt.
Nhiệt độ nướng: Ván nướng được làm bằng đá nên bánh trong lò được nướng ở nhiệt độ từ 230 đến 370 độ C.
Loại nhiên liệu: Loại lò nướng bánh pizza này có thể dùng gas và điện để nướng.
Thời gian nướng: Khi lò được làm nóng đến mức ổn định ở 270 độ C, thường mất từ 6 đến 8 phút để một chiếc bánh pizza thơm ngon ra lò. 
 
Lò nướng bánh pizza đối lưu
Một trong những cách để tiết kiệm chi phí hiệu quả, cùng với việc tối giản diện tích không gian bếp thì việc sở hữu một lò nướng đối lưu sẽ đem lại hiệu quả cao nhất. Một lò nướng pizza đối lưu sẽ giúp cho bạn giảm thiểu được chi sản xuất và thời gian chế biến bánh mà làm ra những loại bánh có chất lượng không hề thua kém những loại bánh pizza mang hương vị nguyên thủy thường được nướng trong lò gạch.
 
lò pizza đối lưu
(Lò nướng bánh Pizza đối lưu - ảnh minh hoạ)
 
Ưu điểm: Lò nướng đối lưu rất phù hợp đối với những nhà hàng sở hữu không gian bếp hạn chế. Nó cũng phù hợp để giảm chi phí hoạt động mà vẫn cho ra loại pizza chất lượng cao như những lò gạch đem lại.
Phương pháp nướng: Đúng như tên gọi của nó, loại lò nướng này có kết hợp thêm một cánh quạt để thổi hơi nóng đều khắp bên trong lò để phục vụ cho phương pháp nướng đối lưu.
Nhiệt độ nướng: Loại lò nướng bánh pizza cung cấp một lượng nhiệt độ thấp hơn những loại lò nướng khác, thông thường pizza được nướng ở nhiệt độ 250 độ C. Hình thức nướng đối lưu cho ra một hệ thống nướng tiết kiệm nhiên liệu hơn.
Loại nhiên liệu: Gas hay điện đều có thể sử dụng.
Thời gian chế biến: Ở nhiệt độ 250 độ C, tùy vào lượng pizza trong lò mà thời gian nướng có thể dao động ở nhiều mức khác nhau, thông thường trong vòng từ 5 đến 6 phút.
 
Lò nướng băng chuyền
Loại lò này có cơ cấu hoạt động rất đơn giản, khả năng tự động hóa dễ dàng và quá trình cho ra những chiếc bánh pizza 1 rất nhanh chóng và mang lại hiệu quả cao. Với kết cấu đặc biệt của một chiếc lò nướng băng chuyền, pizza được đặt lên 1 băng chuyền ở đầu này và chạy qua buồng chứa được làm nóng ở nhiệt độ cao nhất định trong một thời gian đủ để làm chín bánh. 
Lò nướng băng chuyền này có 1 số ưu điểm như sau:
Ngoài việc chính là nướng bánh pizza, có thể sử dụng lò nướng cho nhiều mục đích và trong công việc khác, tạo thêm sự đa dạng trong nấu nướng và nhiều chức năng cho gian bếp của bạn.
Đây là sự lựa chọn cực kì phù hợp về túi tiền dành cho nhu cầu của bạn, với một công suất tương tự nhưng đối với loại lò khác thì chi phí để sở hữu lò nướng băng chuyền sẽ ít hơn.
Với những gian bếp có không gian nhỏ thì lò nướng băng chuyền sẻ là một sự lựa chọn vô cùng hợp lý và sáng suốt.
 
lò nướng bánh pizza
(Mẫu lò nướng pizza băng chuyền)
 
Lò nướng bánh pizza băng chuyền có thể  xử lý nhiều món ăn một cách nhanh chóng, nhưng chỉ chiếm một phần diện tích nhỏ trong không gian bếp của ngôi nhà bạn
 
Phương pháp nướng: Nhiệt độ cao được tạo ra đều đặng bên trong lò nướng, tương tự như hình thức bức xạ nhiệt
Nhiệt độ nướng: Nhiệt độ lý tưởng được tạo ra bên trong lò để dùng để nướng bánh pizza đó chính là ở mức 270 độ C, thông thường ở nhiệt độ từ 270 đến 580 độ C thì pizza sẽ được nướng trong khoảng từ 4 - 5 phút.
Loại nhiên liệu: Tương tự như lò nướng đối lưu thì loại nhiên liệu mà lò nướng băng chuyền sử dụng cũng là Gas và điện.
 
Lò nướng bánh pizza bằng gạch
Ba phương pháp thường thấy để chế biến món ăn trong lò nướng thông thường đó là: nướng đối lưu (convection), nướng phản chiếu (reflective) và hình thức nướng truyền dẫn gián tiếp (conductive). Với thiết kế mái vòm đặc biệt ở bên trong tạo ra kiểu nướng đối lưu do luồng không khí tự nhiên hình thành trong lò. Nói một cách dễ hiểu thì không khí nóng trong lò sẽ được phân bổ đều làm thức ăn chín đều và ngon hơn. Nguồn nhiệt được phân bổ từ mái vòm cho đến những chiếc bánh ở khu vực nướng ở bề mặt đá truyền nhiệt tạo ra một lớp vỏ bánh độc đáo và hương vị hấp dẫn.
 
Ưu điểm: Lò nướng bánh pizza bằng gạch đem đến những chiếc bánh pizza thơm ngon với chiếc vỏ bánh độc đáo lí tưởng với vị nguyên bản.
Nhiệt độ nướng: Thông thường nhiệt độ bên trong lò thường dao động ở mức từ 370 đến 550 độ C.
Loại nhiên liệu: Có rất nhiều loại nguyên liệu có thể sử dụng như than, củi, hay một số lò nướng bằng gạch hiện nay có thể sử dụng gas. Có thể kết hợp sử dụng nhiều nguồn nhiên liệu khác nhau cho cùng một lò. 
Thời gian nướng: Tùy thuộc vào độ dày hay mỏng và số lượng bánh nướng trong lò mà thời gian nướng của những chiếc bánh pizza sẽ khác nhau. Thông thường, khi nhiệt độ đã đạt chuẩn thì sẽ mất từ 90s đến khoảng 5 phút để hoàn thành việc nướng bánh.
 
lò pizza bằng gạch
(lò Pizza bằng gạch do Thiên Phước xây dựng)

Tất cả những gì THIÊN PHƯỚC đem đến cho khách hàng là những gì tốt nhất, chất lượng nhất. Và những nhà hàng chọn lò nướng bánh THIÊN PHƯỚC là các cửa hàng biết quan tâm đến sức khỏe con người.

>> THIÊN PHƯỚC chuyên bán lò nướng Ý cao cấp giúp chủ nhà hàng khẳng định thương hiệu riêng của mình và ghi điểm với khách hàng <<

 

Liên hệ xây lò nướng pizza:

xaylopizza.com

Địa chỉ: 42/15 Trần Hưng Đạo, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, TP. HCM

Hotline: 0913 716 139
Email: kinhdoanhthienphuoc@gmail.com

---------------------------------------------------------------------

THIÊN PHƯỚCCÔNG TY ĐẦU TIÊN xây dựng thành công lò pizza nướng củi chuyên nghiệp chuẩn kiểu Ý Cam Kết:

Xây dựng đúng chuẩn lò nướng củi kiểu Ý truyền thống

Cam kết bảo trì trọn đời

Hoàn thành công trình đúng tiến độ yêu cầu

Không phụ thu phí sau khi đã kí kết hợp đồng

Hỗ trợ kĩ thuật kịp thời - Bảo hành vĩnh viễn

Đa dạng kiểu mã, thiết kế theo yêu cầu của khách hàng

Độ bền cao, chất lượng lò nướng được đảm bảo theo thời gian

Đội ngũ kĩ thuật có kinh nghiệm lâu năm

Giá cả hợp lý, giá chỉ bằng ¼ giá lò được xây bởi các chuyên gia Ý nhưng chất lượng tương đương nhau

Tận tình giải đáp những thắc mắc của khách hàng

xây lò pizza Thiên Phước

 

Liên hệ tư vấn Xây Lò Pizza Kiểu Ý uy tín- độc đáo- chất lượng

 

Hotline0913 716 139

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha