Cách Làm Bánh Pizza Không Cần Lò Nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

VIệc quan trọng nhất khi bạn làm bánh pizza không cần lò nướng đó chính là bạn phải có một chiếc chảo chống dính thật sự tốt. Trái ngược hoàn toàn với lò nướng chuyên dụng thường tác động nhiệt độ cao trong thời gian nhanh, khi dùng chảo chống dính để làm pizza thì bạn cần duy trì nhiệt độ ở một mức vừa phải, không quá cao để bánh được chín đều. Tốt nhất là bạn nên lựa chọn một chiếc chảo chống dính còn mới, chưa bị trầy xước lớp men chống dính bên dưới và nếu có một chiếc nắp đậy kín chảo thì đó thực sự là thứ bạn đang cần để giữ nhiệt cho chiếc bánh.

Tốt hơn hết là bạn nên chọn lựa những chiếc chảo có độ dày từ 2.2 mm trở lên là tốt nhất. Có từ 2 đến 3 lớp Teflon chống dính ở trên để đảm bảo bánh không bị dính đáy chảo và để bánh được chín giòn hơn. 

Bột làm bánh pizza hiện nay rất dễ tìm thấy trên thị trường
 

Chế biến đế bánh: Hiện nay, tại quầy đông lạnh ở các siêu thị lớn nhỏ, không quá khó để có thể tìm ra một chiếc đế bánh pizza đã được làm sẵn với mức giá vô cùng dễ mua, ngoài ra đối với một số thương hiệu bạn còn có thể được tặng kèm các gói sốt cà chua đã chế biến sẵn với hương vị cũng vô cùng đặc sắc của món pizza. Nếu không muốn những loại đế bánh đã được gia công sẵn thì bạn hoàn toàn có thể tự làm đế bánh ngay tại nhà bằng cách tham khảo các công thức làm bánh trên mạng.

Làm nước sốt: Để chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt thì các nguyên liệu khá cầu kỳ. Nếu bạn thích ăn pizza thì bạn nên chuẩn bị nước sốt để ăn dần thay vì làm đủ ăn 1 lần. Với những nguyên liệu khác nhau tuỳ theo sở thích của mỗi người, bạn hoàn toàn có thể dùng chỉ một loại nước sốt cho tất cả các loại bánh với những loại nhân khác nhau tuỳ thích.

Để tăng cường hương vị cho món ăn, bạn có thể dùng thử một ít loại gia vị của Ý để có được vị bánh ngon đúng chuẩn nguồn gốc quê hương của nó. Đó là một loại hỗn hợp 3 loại lá sấy khô của Ý đó là thyme, parsley, oregano, rosemary hoặc lá thơm basil khô nếu c​ó.

Cách chế biến nhân bánh: Nhân bánh pizza có rất nhiều loại, tuỳ thuộc vào sở thích và nhu cầu ăn uống của bạn, nguyên liệu làm nhân bánh có thể khác nhau và không theo bất kỳ một công thức nào cả. Bạn có thể biến tấu theo sở thích của mình, pizza thịt xông khói, pizza xúc xích, giăm bông, tôm, dứa, thịt gà,.... Tuy nhiên thì món pizza không thể hoàn thành nếu như bạn thiếu đi lớp pho mai béo ngậy. Thông thường thì một chiếc bánh pizza tiêu chuẩn sẽ có từ 24g pho mát bào sẵn rắc lên bánh khi nướng.

Cách làm bánh Pizza không cần lò nướng

Làm đế bánh pizza đơn giản: 

- Cho tất cả các loại nguyên liệu để làm đế bánh vào âu to (trừ nước và dầu) rồi sau đó dùng tay trộn đều hỗn hợp cho đồng nhất, sau đó thêm nước vào và tiến hành nhào nặng thật kỹ để khối bột nhuyễn và mịn, không bị vón cục. 

 Sau đó để bột nghỉ trong 5 phút, rồi tiến hành cán nhỏ bột bằng chày tạo thành từng khối bột nhỏ thành hình tròn, đối với việc làm bánh pizza không cần lò nướng thì tốt nhất bạn nên tạo ra lớp đế bánh dày từ 2mm để bánh chín đều, còn đường kính bánh tùy theo kích cỡ chảo bạn có.

- Làm nóng đều chảo, để đảm bảo bánh không bị dính nên thêm vào vài giọt ô-liu. Sau đó cho bánh vào khi chảo đã nóng đều, cho bánh vào nướng nhỏ lửa đến khi chín vàng là được.

Món bánh pizza dễ dàng chế biến ngay tại nhà
 

Chế biến nước sốt:

- Đầu tiên là cho dầu vào làm nóng, sau đó thêm tỏi và hành tây kèm theo một số nguyên liệu khác để làm nước sốt vào đảo đều, sau khi hỗn hợp dậy mùi thơm thì thêm cà chua cắt mỏng và bỏ bớt hạt vào đun cho đến khi cạn nước thì nêm gia vị vào để có món nước sốt vừa ăn.

Để có được nước sốt cà chua ngon và đạt chuẩn, cần đun cà chua cho chín đều và cho sánh mịn. 

- Sau đó thêm các nguyên liệu khác vào trong nồi, đun nhỏ lửa trong thời gian dài để gia vị ngấm đều, sau đó chờ cho nguội rồi để vào tủ lạnh để ăn dần.