Tìm Hiểu Về Lò Nướng Bánh Pizza Đạt Chuẩn

Một chiếc bánh pizza thơm ngon chuẩn hương vị Ý thì cần có một chiếc lò nướng đảm bảo tiêu chuẩn cơ bản nào?

Nhiệt độ nướng luôn duy trì ở mức cao, ổn định giúp cho bánh chín đều tránh bị cháy – tối đa tầm 450 độ C ngon rồi, 

=> Có lẽ bạn chưa biết tất cả những chiếc bánh Pizza đã đạt giải thưởng Best Pizza đều được nướng nhanh ở nhiệt độ ổn định và luôn cho nhiệt độ cao ở mức lên đến 370 độ C, nhưng các lò nướng thông thường bạn chỉ nướng tối đa 250 - 270 độ C. 

Xây lò nướng bánh Pizza bằng gạch

Một chiếc lò nướng pizza bằng gạch đạt tiêu chuẩn sẽ có nhiệt độ luôn được duy trì ở mức ổn định và đều đặn bên trong khoang nướng của lò, nhờ nguồn nhiệt được toả ra đều từ nguồn nhiệt và toả đều lên bên trên và bên dưới mặt đá nướng nhẹ nhàng làm bánh chín đều mà không bị xẹp 

=> Để có được một chiếc bánh ngon lành thì Bánh Pizza cần được nướng nhanh ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn nên cần nhiệt tác động cả ở dưới phần đá tiếp xúc với bánh và ở trên mặt bánh, nếu chỉ dùng nhiệt từ dưới thôi làm bánh rất dễ bị lõi, còn dùng lò nướng đối lưu (quạt hơi nóng) dễ làm bánh bị xẹp. Tuy nhiên một vấn đề khác cũng rất quan trọng đó chính là việc sử dụng đá nướng bên dưới đáy lò đạt chuẩn cần các loại đá Pizza stone cho khả năng lên nhiệt nhanh – đều – chuẩn

Xây lò gạch truyền thống để giữ lại hương vị của món pizza

=> Thông thường thì các lò nướng bánh ở quy mô nhỏ hoặc dùng điện sẽ sử dụng các thanh nhiệt để toả ra bên trong lò nên nguồn nhiệt tỏa ra không đều. Còn đối với các lò nướng bánh Pizza chuyên dụng thì Thiên Phước Group đã chuyên sử dụng các loại đá Pizza stone có xuất xứ từ nước ngoài nên cho khả năng truyền nhiệt tốt, giữ nhiệt độ nhanh, ổn định và chuẩn để nướng đế bánh Pizza chín giòn đều.

Việc xây lò pizza bằng gạch không chỉ nướng ra những chiếc Best Pizza mà mọi việc còn không thể đơn giản hơn

Lên nhiệt nhanh, đều và chuẩn – yếu tố quyết định để nướng bánh ngon

Chế độ nướng 2 lửa, lửa trên và lửa dưới nhẹ nhàng làm bánh chín đều

Nhiệt độ nướng lớn từ 50- 400oC, nướng được nhiều loại bánh ngọt ngoài Pizza

Sử dụng loại đá Pizza Stone truyền nhiệt rất tốt, giữ nhiệt lâu và chuẩn

Dễ dàng sử dụng, tự động hoàn toàn

Sử dụng máy nướng bánh Pizza bạn chỉ cần cài đặt nhiệt độ và cho bánh vào lò để nướng, đợi khoảng 7-10 phút (ở nhiệt độ 370oC) là được 1 mẻ bánh Pizza ngon đúng điệu – đế bánh chín giòn mà mặt trên vẫn đủ mềm.

Một chiếc lò nướng bánh pizza chuyên dụng có thể nướng được tầm 2 - 5 chiếc bánh Pizza kích thước 9 Inch.

Những điều cần lưu ý để có thể nướng bánh Pizza ngon hơn

Cần chuẩn bị lò trước cho thật nóng và đều mới tiến hành cho bánh vào nướng

Không nên lạm dụng xếp quá nhiều nhân vào bên trong bánh, một lớp nhân mỏng và đều sẽ có thể làm bánh chín giòn và ngon hơn

Để tránh tình trạng bánh bị dính vào đế nướng thì bạn nên rắc một lớp bột mỏng lên đá nướng để có thể dễ dàng lật bánh cũng như đảo bánh trong quá trình nướng.

Đầu bếp hoàn toàn có thể xem qua quá trình nướng bánh bên trong lò thông qua cửa lò, nếu thấy bề ngoài bánh bị cháy hơi xén có nghĩa là bánh đã chín

Khi bánh đã có dấu hiệu chín thì tốt nhất không nên nướng lâu hơn vì nếu nướng lâu hơn sẽ dẫn đến tình trạng bánh bị cháy và khô cứng.

Việc xây lò Pizza bằng gạch có gì đặc biệt?

Nguồn điện bằng gas được điều khiển bằng bảng điện điều khiển riêng, rất tiện để bạn có thể điều chỉnh được nhiều loại Pizza khác nhau 1 lúc.

Xây lò pizza bằng gạch để đem lại hương vị chuẩn Ý cho món Pizza

giá lò nướng bánh Pizza

Thiết kế xây dựng thành lò nướng Pizza bằng bê tông, kết cấu dày cùng với lớp cách nhiệt và giữ nhiệt tốt. Chất liệu chính của vỏ lò nướng Pizza là bê tông cốt thép được đúc nguyên chiếc và được ốp gạch men nên nhìn rất sang trọng và sạch sẽ.. 

Bảng điều khiển của lò cũng rất đơn giản cho người điều khiển và sử dụng, các nút điều chỉnh nhiệt độ trên và dưới riêng, đồng hồ báo nhiệt độ bên trong lò chính xác và bền bỉ. 

Việc lựa chọn việc xây lò pizza là không thể thiếu trong các nhà hàng chuyên làm bánh Pizza. Để được giải đáp về các thắc mắc về kiểu dáng, kích thước và biết thông tin chính xác về giá cũng như các chính sách thanh toán của việc xây lò nướng bánh Pizza, bạn có thể để lại bình luận phía dưới bài viết này. Cách nhanh nhất là bạn có thể liên hệ trực tiếp đến số Hotline của Thiên Phước Group để được tư vấn và hỗ trợ để được hỗ trợ.