Bạn đang cần đơn vị thi công lò nướng pizza điện cho nhà hàng để kịp tiến độ khai trương hoặc nâng cấp bếp? Thiên Phước nhận thi công trọn gói từ A–Z từ khảo sát mặt bằng, tư vấn chọn lò theo sản lượng đến chuẩn bị hạ tầng điện an toàn, bố trí khu lò đúng luồng thao tác và chạy test nhiệt trước khi bàn giao. Trong bài viết này, Thiên Phước chia sẻ một vài tiêu chuẩn cần có và quy trình thi công thực tế để bạn dễ hình dung và chọn đúng giải pháp phù hợp cho nhà hàng nhé.
Khi nào nhà hàng nên chọn lò nướng pizza điện
Khi nào nhà hàng nên chọn lò nướng pizza điện
Nhà hàng nên ưu tiên lò nướng pizza điện khi rơi vào một vài trường hợp dưới đây:
- Cần bánh ra ổn định, đồng đều mỗi mẻ: Dễ kiểm soát nhiệt, hạn chế lỗi cháy mặt hoặc chín không đều.
- Muốn vận hành đơn giản, dễ đào tạo nhân sự: Cài đặt nhiệt và thời gian rõ ràng, nhân viên mới vẫn làm theo quy trình được.
- Không yêu cầu hương vị bánh truyền thống: Không mùi khói, hương vị sạch.
- Phù hợp các quán nhỏ, cửa hàng trong trung tâm thương mại, mô hình startup.
Tiêu chuẩn thi công lò nướng pizza điện đạt chuẩn bếp nhà hàng
Tiêu chuẩn về nhiệt độ
- Dải nhiệt: Lên đến 500°C, lên nhiệt nhanh, giữ nhiệt ổn định trong suốt giờ cao điểm, không bị tụt nhiệt
- Cách nhiệt tốt: Vỏ lò không quá nóng, bếp đỡ ngộp, tiết kiệm điện và an toàn vận hành.
- Độ chính xác cảm biến, hiển thị nhiệt: Khớp tương đối với nhiệt độ thực tế của lò.
- Độ đồng đều nhiệt trong khoang nướng: Nhiệt không bị lệch góc, hạn chế tình trạng một bên cháy nhanh hơn.
Tiêu chuẩn về điện
- Đúng nguồn điện theo công suất lò (đủ tải, không sụt áp): Thi công phải tính tải thực tế để lò nướng pizza điện chạy ổn định, không tụt nhiệt khi nướng liên tục.
- Tủ điện, CB riêng cho lò: Ưu tiên đi đường điện riêng, có CB bảo vệ phù hợp để tránh quá tải do dùng chung nhiều thiết bị bếp.
- Có thiết bị bảo vệ rò điện (chống giật): Môi trường bếp ẩm và vệ sinh thường xuyên, nên cần bảo vệ rò để tăng an toàn vận hành.
- Phân loại nguồn 1 pha/3 pha rõ ràng: Tư vấn đúng ngay từ đầu để lò nướng pizza điện chạy đúng tải, ổn định giờ cao điểm.
- Cân tải hệ thống điện bếp: Tránh tình trạng lò dùng chung đường với thiết bị công suất lớn khác sẽ dễ sụt áp hoặc nhảy CB.
Tiêu chuẩn thi công lò nướng pizza điện đạt chuẩn bếp nhà hàng
Tiêu chuẩn vật liệu
- Gạch chịu lửa: Sử dụng gạch chịu lửa độc quyền của Thiên Phước đã được kiểm định an toàn theo quy định.
- Bông cách nhiệt: Đúng chuẩn, hạn chế thất thoát nhiệt ra ngoài.
- Cửa lò: Sử dụng thép không gỉ, thiết kế dạng kín có thể tháo rời, đảm bảo chất lượng và thẩm mỹ của lò.
- Gạch ốp bên ngoài: Sử dụng gạch mosaic cao cấp đa dạng màu sắc, tăng tính thẩm mỹ và dấu ấn đặc trưng.
- Khung chân đế sắt hộp sơn tĩnh điện: Chịu lực tốt, vững, không rung, chống rỉ, dễ vệ sinh phía dưới khu lò.
Bố trí mặt bằng bếp
- Chừa khoảng thao tác trước miệng lò: Cần đủ rộng để đưa bánh ra vào, xoay bánh, thao tác bằng xẻng mà không bị cấn người đứng cạnh.
- Chừa khoảng tản nhiệt hai bên và phía sau: Không kê sát tường hoặc áp sát thiết bị khác. Chừa không gian giúp lò tản nhiệt tốt, bền hơn và bếp đỡ ngột.
- Điện và điểm đấu nối: Ổ cắm hoặc đầu nối đặt ở vị trí gọn, tránh nước, ẩm, không vướng chân và kỹ thuật có thể kiểm tra nhanh khi cần bảo trì lò nướng pizza điện.
Quy trình thi công lò nướng pizza điện tại Xây lò pizza Thiên Phước
Dưới đây là quy trình Thiên Phước thi công lò nướng pizza điện cho nhà hàng theo gói A–Z: từ khảo sát mặt bằng, cài đặt điện, thi công lắp đặt đến kiểm tra nhiệt độ và bàn giao vận hành.
Quy trình thi công lò nướng pizza điện cho nhà hàng
Bước 1: Khảo sát mặt bằng, nhu cầu vận hành và tư vấn chọn lò phù hợp nhà hàng
- Đo kích thước khu bếp, vị trí dự kiến đặt lò nướng pizza điện.
- Sản lượng dự kiến (giờ cao điểm), loại pizza chủ lực, size bánh.
- Kiểm tra điều kiện bếp: thoáng khí, đường đi, vị trí ra hàng.
- Tư vấn kích thước buồng nướng theo size bánh và nhịp ra món.
- Chốt phương án lò nướng tối ưu, phù hợp nhất với nhà hàng.
Bước 2: Chuẩn bị hạ tầng điện an toàn, đúng tải
- Kiểm tra nguồn điện phù hợp công suất lò nướng pizza điện.
- Đi đường điện riêng, CB riêng (khi cần), bố trí điểm đấu nối gọn, dễ kiểm tra.
- Hoàn thiện các hạng mục an toàn như tiếp địa, bảo vệ rò… trước khi lắp đặt lò.
Bước 3: Thi công lò nướng pizza điện
- Thi công đúng vật liệu đã chốt: gạch chịu lửa (có kiểm định), bông cách nhiệt…
- Xử lý các lớp cách nhiệt để lò giữ nhiệt ổn, vỏ không quá nóng.
- Hoàn thiện phần ốp theo màu sắc đã lựa chọn, đảm bảo thẩm mỹ và dễ vệ sinh cho nhà hàng
Bước 4: Lắp đặt lò đúng kỹ thuật
- Đưa lò nướng pizza điện vào vị trí chuẩn đã sắp xếp.
- Cân chỉnh mặt lò, kiểm tra cửa lò kín, đảm bảo thao tác vào, ra bánh thuận tay.
- Kiểm tra tổng thể trước khi chạy thử.
Bước 5: Chạy kiểm tra nhiệt và mẻ bánh thực tế trước bàn giao
- Kiểm tra khả năng lên nhiệt, giữ nhiệt, độ ổn định trong giờ chạy liên tục
- Nướng thử 1-2 mẻ bánh để kiểm tra độ đồng đều mặt đá và chất lượng bánh
- Điều chỉnh lại để đúng với nhu cầu vận hành nhà hàng (nếu cần).
Bước 6: Bàn giao, hướng dẫn vận hành, bảo hành, bảo trì
- Hướng dẫn cài đặt nhiệt, thời gian nướng theo từng dòng bánh.
- Hướng dẫn vệ sinh cuối ca để lò nướng pizza điện bền và ít lỗi.
- Bàn giao chính sách bảo hành, bảo trì.
Kết luận
Thiên Phước thi công lò nướng pizza điện cho nhà hàng theo tiêu chí: đúng công suất – đúng tiêu chuẩn điện – đúng vật liệu cách nhiệt – nghiệm thu bằng kiểm tra nhiệt và nướng thử. Nhờ vậy, lò vào vận hành ổn định, tối ưu tốc độ ra bánh và giảm rủi ro hỏng vặt trong giờ cao điểm.
Liên hệ Thiên Phước ngay để được khảo sát mặt bằng miễn phí và nhận tư vấn cấu hình lò nướng pizza điện phù hợp sản lượng nhà hàng.
XÂY LÒ PIZZA THIÊN PHƯỚC
Văn phòng: 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Sơn Nhì, TP.HCM
Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn, TP.HCM
Hotline: 0913 716 139 – 0983 123 128 – 0913 542 741
Mail: sales@xaylopizza.com
Website: xaylopizza.com
