1 Miếng Pizza Bao Nhiêu Calo?

Pizza bao nhiêu calo là câu hỏi rất nhiều bạn quan tâm, nhất là khi muốn ăn ngon nhưng vẫn kiểm soát trọng lượng cơ thể. Thực tế, không có một con số cố định cho mọi loại pizza vì chỉ cần khác size, cách cắt, đế mỏng hay đế dày, topping nhiều hay ít là calo đã thay đổi rồi.

Trong bài này, Thiên Phước sẽ giúp bạn xác định đúng 1 miếng pizza bạn đang ăn thuộc nhóm nào, rồi ước tính 1 miếng pizza bao nhiêu calo theo từng nhóm để bạn dễ tra và dễ áp dụng.

Phân loại “1 miếng pizza” trước khi ước tính calo

Theo size bánh và cách cắt 

Pizza thường có 3 size phổ biến: S 18 đến 20 cm, M 23 đến 25 cm, L khoảng 30 cm. Mỗi bánh có thể cắt 6, 8, 10 hoặc 12 miếng. Vì vậy cùng là 1 miếng nhưng lượng ăn thực tế khác nhau, nên pizza bao nhiêu calo theo miếng cũng sẽ khác.

Pizza có nhiều size và cách cắt

Theo loại đế

Khi hỏi pizza bao nhiêu calo, loại đế cũng là một yếu tố làm calo thay đổi rất rõ vì đế quyết định lượng bột trong mỗi miếng. Bạn có thể chia đế pizza thành 3 loại sau:

• Đế mỏng: Có phần bột ít hơn nên nếu các yếu tố khác giống nhau thì calo của 1 miếng thường thấp hơn so với đế dày.
• Đế dày hoặc đế pan: Phần ruột đế dày hơn, lượng bột nhiều hơn, nên calo mỗi miếng thường cao hơn đế mỏng. Với đế pan, nhiều nơi còn có xu hướng đậm hơn về độ béo, nên mức calo cũng dễ nhỉnh lên.
• Viền dày hoặc viền nhồi phô mai: Nhóm này thường cao nhất vì ngoài phần bột ở viền, còn có thêm phô mai hoặc nhân ở phần viền. Vì vậy nếu bạn đang cần kiểm soát pizza bao nhiêu calo theo miếng, hãy ưu tiên tránh viền nhồi khi có lựa chọn.

Các loại đế bánh pizza phổ biến

Theo loại topping 

Khi so pizza bao nhiêu calo giữa các loại, topping thường làm chênh lệch lớn nhất.

• Nhóm topping nhiều calo: Có nhiều phô mai, thịt chế biến như pepperoni xúc xích bacon salami, sốt béo như sốt kem sốt phô mai sốt mayonnaise.
• Nhóm topping vừa calo: Thịt tươi như gà/ bò/ heo nạc, hải sản như tôm/ mực/ cá ngừ khi đi với sốt cà chua,...
• Nhóm topping ít calo: Rau củ nấm như ớt chuông, cà chua, bắp, nấm, dứa, ít phô mai

Ước tính 1 miếng pizza bao nhiêu calo

Trung bình, 100g pizza sẽ vào khoảng 260 đến 290 calo, tùy loại bánh và công thức. Vì vậy để ước tính 1 miếng pizza bao nhiêu calo, bạn có thể hiểu đơn giản là miếng càng dày, càng nhiều phô mai và topping thì trọng lượng càng lớn, kéo theo lượng calo cao hơn. Bảng dưới đây sẽ giúp bạn tra nhanh theo size và cách cắt, sau đó điều chỉnh thêm theo loại đế và topping để sát thực tế hơn.

Nhóm 1: Theo size bánh và cách cắt

Bảng ước tính dưới đây áp dụng cho pizza topping cơ bản, đế thường, phô mai mức tiêu chuẩn.

Nếu khác loại pizza trên, lượng calo trong 1 miếng sẽ chênh lệch khoảng:

Nhóm 2: Theo loại đế

• Đế dày hoặc đế pan thường cao hơn khoảng 15-30% so với bảng
• Viền dày hoặc viền nhồi phô mai thường cao hơn khoảng 25-45% so với bảng

Nhóm 3: Theo loại topping

• Topping nhiều phô mai, thịt chế biến, sốt béo thường cao hơn khoảng 20-40% so với bảng
• Topping thịt tươi hoặc hải sản với sốt cà chua thường cao hơn khoảng 10- 20% so với bảng
• Topping rau nấm, ít phô mai thường thấp hơn khoảng 5-15% so với bảng nếu không dùng sốt béo.

Pizza đa dạng topping

Câu hỏi thường gặp về pizza bao nhiêu calo

Ăn pizza buổi tối có tăng cân hơn không?

Câu trả lời là Không. Lượng calo trong pizza vẫn không đổi theo thời điểm ăn, dù là sáng hay tối. Điều quyết định tăng cân là tổng calo cả ngày có vượt nhu cầu của cơ thể hay không.

Nên ăn pizza trước hay sau buổi tập thể thao?

Tùy cơ thể và thói quen tập của bạn. Có người ăn trước tập thấy khỏe, có người lại dễ nặng bụng, nên bạn chỉ cần chọn cách ăn phù hợp với cơ thể của mình.

Nếu ăn trước tập, bạn nên ăn trước khoảng 1 đến 2 giờ để tiêu hóa kịp, tránh ì và khó vận động. Chọn khẩu phần vừa đủ để có năng lượng tập tốt hơn.

Nếu ăn sau tập, pizza có thể xem như bữa nạp lại năng lượng. Lúc này bạn cần chốt số miếng pizza để kiểm soát lượng calo trong ngày và ăn kèm thêm rau để bữa ăn cân bằng hơn.

Pizza bao nhiêu calo nếu bạn chia nhỏ thành nhiều lần ăn trong ngày, có khác ăn một lần không?

Không khác về tổng lượng calo. Lượng calo chỉ phụ thuộc bạn ăn tất cả bao nhiêu miếng trong ngày.

Tuy nhiên, ăn rải ra nhiều lần thường dễ khiến tổng calo tăng ngoài kế hoạch, vì mỗi lần ăn lại kèm thêm nước uống, sốt chấm hoặc ăn thêm một miếng nữa. Nếu bạn chia sẵn đúng số miếng và cất phần còn lại đi ngay, thì chia nhỏ hay ăn một lần đều cho kết quả tương tự.

Nếu tự làm pizza tại nhà, điều gì khiến calo dễ tăng mà bạn không để ý?

Lượng calo trong pizza khi tự làm thường tăng vì những phần bạn thêm cho ngon mà không cân lại: phô mai rải dày, dầu bơ dùng lúc nướng, sốt béo và sốt chấm kèm, cùng với topping cho đầy mặt bánh nên mỗi miếng nặng hơn dự tính.

Cách cân bằng các bữa còn lại trong ngày sau một bữa pizza

Nếu bạn đã ăn pizza và thấy calo có thể hơi cao hơn dự tính, bạn chỉ cần  điều chỉnh nhẹ ở các bữa còn lại:

• Chọn rau, canh, salad, trái cây ít ngọt để bữa ăn nhẹ bụng mà vẫn no. Nếu cần no lâu, thêm một phần đạm nạc như trứng, ức gà, cá.
• Hạn chế nước ngọt, trà sữa, bánh ngọt và món chiên trong phần còn lại của ngày, vì đây là nhóm dễ làm tổng năng lượng vượt xa hơn cả việc ăn thêm một miếng pizza.

Kết luận 

Pizza bao nhiêu calo trong 1 miếng sẽ thay đổi theo size bánh, cách cắt, loại đế và topping. Vì vậy, thay vì cố nhớ một con số, bạn chỉ cần xác định đúng miếng pizza mình đang ăn thuộc nhóm nào rồi đối chiếu bảng ước tính trong bài là đã đủ để cân bữa ăn hợp lý.

Khi đã nắm cách ước tính pizza bao nhiêu calo, bạn sẽ chủ động hơn trong việc chọn loại pizza, chọn số miếng và tránh những phần dễ làm tổng bữa bị đội lên.

Nếu bạn đang muốn nướng pizza tại nhà hoặc làm pizza ổn định cho quán, bạn có thể tham khảo các dòng lò nướng pizza tại Thiên Phước. Thiên Phước sẽ hỗ trợ bạn chọn loại lò phù hợp và gợi ý cách nướng để pizza chín đều, giòn đế, dễ làm lặp lại mỗi ngày.

XÂY LÒ PIZZA THIÊN PHƯỚC 

Văn phòng: 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Sơn Nhì, TP.HCM

Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn, TP.HCM

Hotline: 0913 716 139 – 0983 123 128 – 0913 542 741

Mail: sales@xaylopizza.com

Website: xaylopizza.com