Không phải khách hàng nào cũng quay lại đặt lò lần thứ hai, nhất là với những thiết bị bếp có giá trị đầu tư lớn như lò nướng pizza. Nhưng với với Little Italy Pizza, sau khi đưa lò nướng pizza gas củi size L của Thiên Phước vào vận hành từ năm 2023, nhà hàng đã có đủ thời gian trải nghiệm, kiểm chứng chất lượng và độ ổn định trong thực tế. Đến cuối năm 2024, khi mở rộng mô hình kinh doanh, Little Italy Pizza tiếp tục lựa chọn Thiên Phước để đầu tư thêm lò nướng pizza mới, một quyết định đến từ quá trình vận hành thật, hiệu quả thật, chứ không chỉ từ lời tư vấn ban đầu.
Thông tin dự án
- Khách hàng: Chuỗi nhà hàng Little Italy Pizza
- Thời gian hợp tác:
- 24/03/2023: Lắp đặt lò nướng pizza gas củi size L
- 10/12/2024: Tiếp tục đầu tư thêm lò nướng pizza gas củi size L
- Nhu cầu ban đầu: Lò nướng pizza cho nhà hàng phải dễ kiểm soát nhiệt, không phải phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm người nướng bánh, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.
- Khó khăn gặp phải:
- Chưa có nhân viên nướng bánh dày dặn kinh nghiệm
- Cần sự đồng đều về chất lượng bánh giữa các ca làm việc
Thông tin dự án lò nướng pizza gas củi cho nhà hàng Little Italy Pizza
Thông tin khách hàng
- Loại hình kinh doanh: Chuỗi nhà hàng, phục vụ tại chỗ và mang đi.
- Mặt bằng khu vực bếp: Bếp mở, diện tích khoảng 25m²
- Số lượng khách hàng ngày: Ngày thường khoảng 70-100 khách, cuối tuần khoảng 100-130 khách
- Nhu cầu: Với mong muốn đáp ứng lượng khách hàng như trên, nhà hàng muốn tập trung vào các nhu cầu sau khi đầu tư lò nướng pizza cho nhà hàng như sau:
- Nướng bánh nhanh, nhưng bánh phải có hương vị cháy xém truyền thống
- Thao tác nướng bánh dễ, có thể xoay ca dễ dàng
Vấn đề khách hàng gặp phải
Trong quá trình trao đổi với Thiên Phước, đại diện Little Italy Pizza đã chia sẻ rằng khó khăn lớn nhất không nằm ở việc thiếu thiết bị, mà ở khâu vận hành thực tế trong bếp. Với mô hình bếp mở và lượng khách tập trung nhiều vào các khung giờ cao điểm, việc duy trì chất lượng bánh ổn định giữa các ca làm việc trở thành một áp lực không nhỏ.
Thời điểm đó, đội ngũ nhân sự nướng bánh của nhà hàng vẫn đang trong quá trình đào tạo. Khi có thợ nướng bánh giàu kinh nghiệm, bánh cho ra đạt chất lượng tốt, viền bánh nở đẹp, mùi vị rõ. Tuy nhiên, chỉ cần thay ca hoặc vào những khung giờ đông khách, chất lượng bánh dễ bị chênh lệch do nhiệt lò khó kiểm soát, người mới phải canh lò bằng cảm giác, phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm cá nhân.
Điều khiến Little Italy Pizza trăn trở nhất là làm sao để giảm sự phụ thuộc vào tay nghề người nướng bánh, nhưng vẫn giữ được hương vị pizza nướng lò truyền thống, yếu tố đã tạo nên dấu ấn riêng của thương hiệu. Chính vì vậy, nhà hàng đã chủ động trao đổi với Thiên Phước để tìm kiếm một giải pháp lò nướng pizza cho nhà hàng phù hợp hơn với thực tế vận hành, vừa đảm bảo chất lượng bánh, vừa tối ưu hiệu suất trong những khung giờ cao điểm.
Những vấn đề khách hàng Little Italy Pizza gặp phải
Giải pháp Thiên Phước đề xuất cho Little Italy
Dựa trên những vấn đề mà Little Italy Pizza đang gặp phải trong bếp, Thiên Phước đã cùng nhà hàng rà soát lại nhu cầu vận hành và đưa ra giải pháp lò nướng pizza phù hợp với thực tế sử dụng như sau:
- Tư vấn lựa chọn lò nướng pizza gas củi cho nhà hàng để nhân viên nướng bánh dễ kiểm soát nhiệt độ của lò, giảm phụ thuộc vào kinh nghiệm người nướng bánh.
- Chọn size L phù hợp với lượng khách phục vụ mỗi ngày, đảm bảo tốc độ nướng ổn định trong giờ cao điểm.
- Kết hợp gas làm nguồn nhiệt chính để dễ vận hành, điều chỉnh nhiệt độ của lò, củi giúp tạo hương vị cháy cạnh, thơm mùi khói đặc trưng.
- Lắp đặt lò đầu tiên vào tháng 03/2023, đưa vào vận hành như thiết bị nướng chính của bếp.
- Sau thời gian sử dụng hiệu quả, tháng 12/2024 nhà hàng tiếp tục đầu tư thêm một lò nướng pizza cho nhà hàng cùng dòng để mở rộng năng lực phục vụ và đảm bảo tính đồng bộ trong vận hành.
.jpg)
.jpg)
Hình ảnh thực tế dự án Lò nướng pizza gas củi cho nhà hàng Little Italy Pizza
Về Xây lò pizza Thiên Phước - Đơn vị xây lò pizza uy tín, chất lượng
Kinh nghiệm và chuyên môn
Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong thi công lò nướng pizza cho nhà hàng, Thiên Phước đã đồng hành cùng nhiều nhà hàng, quán ăn và mô hình F&B trên toàn quốc. Kinh nghiệm tích lũy qua thực tế giúp đội ngũ Thiên Phước hiểu rõ từng giai đoạn vận hành của bếp pizza, từ lúc mới mở cho đến khi mở rộng quy mô. Chính sự tư vấn sát thực tế, làm việc rõ ràng và đồng hành lâu dài đã tạo được niềm tin từ nhiều khách hàng trong ngành.
Chất lượng vật liệu cao cấp
Thiên Phước chú trọng ngay từ khâu lựa chọn vật liệu để đảm bảo lò vận hành ổn định và bền bỉ theo thời gian. Phần nền lò sử dụng gạch lót nền chuyên dụng độc quyền đã được kiểm định, phù hợp cho môi trường nhiệt độ cao, giúp giữ nhiệt tốt và ổn định khi nướng liên tục. Bên ngoài lò được trang trí bằng gạch mosaic với nhiều màu sắc đậm phong cách Ý, vừa đảm bảo tính thẩm mỹ, vừa dễ phối hợp với không gian bếp và phong cách thiết kế của từng nhà hàng.
Ưu đãi dành cho khách hàng
Khi lựa chọn thi công lò nướng pizza tại Thiên Phước, khách hàng sẽ được nhận nhiều ưu đãi, bao gồm:
- Miễn phí giao hàng tận nơi trên toàn quốc
- Tặng bộ 3 xẻng nướng bánh pizza chuyên dụng
- Tư vấn trực tiếp 1:1 trong suốt quá trình lựa chọn và xây lò
Ưu đãi mua lò nướng pizza tại Xây lò pizza Thiên Phước
Chính sách bảo hành
Khi chọn mua lò nướng pizza tại Xây lò pizza Thiên Phước, khách hàng luôn được đảm bảo quyền lợi rõ ràng và minh bạch:
- Bảo hành 2 năm.
- Hỗ trợ kỹ thuật nhanh trong 4h đối với khách tại TP.HCM và khu vực lân cận.
- Sửa chữa và thay linh kiện miễn phí nếu lỗi do nhà sản xuất.
- Hỗ trợ từ xa qua điện thoại hoặc video call cho những lỗi đơn giản.
- Cam kết linh kiện chính hãng, nguồn gốc rõ ràng, không dùng hàng thay thế kém chất lượng.
Tạm kết
Qua dự án với Little Italy Pizza, Thiên Phước có thêm cơ hội đồng hành cùng nhà hàng từ lúc tư vấn lựa chọn lò cho đến khi đưa vào vận hành ổn định trong bếp. Việc đầu tư lò nướng pizza gas củi size L theo từng giai đoạn giúp nhà hàng vừa đảm bảo chất lượng bánh mỗi ngày, vừa linh hoạt mở rộng khi lượng khách tăng lên. Với Thiên Phước, mỗi dự án không chỉ dừng lại ở việc bàn giao lò, mà là quá trình cùng khách hàng tìm ra giải pháp phù hợp nhất cho cách họ vận hành bếp trong thực tế.
Nếu bạn đang có dự định đầu tư lò nướng pizza và tìm một đơn vị xây lò pizza uy tín, chất lượng, với ngân sách phù hợp. Hãy liên hệ ngay Thiên Phước để sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ tìm ra lò nướng pizza phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
XÂY LÒ PIZZA THIÊN PHƯỚC
Văn phòng: 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Sơn Nhì, TP.HCM
Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn, TP.HCM
Hotline: 0913 716 139 – 0983 123 128 – 0913 542 741
Mail: sales@xaylopizza.com
Website: xaylopizza.com
