TUYỆT CHIÊU CÁCH NƯỚNG BÁNH PIZZA BẰNG LÒ NƯỚNG NGON NHƯ NHÀ HÀNG

Bài viết về các loại lò nướng bánh phổ biến trên thế giới

Chọn lò nướng thích hợp để chế biến món pizza ngon miệng

Như đã đề cập ở bài trước thì loại lò nướng điện rất thích hợp cho việc cách nướng bánh pizza bằng lò nướng trong gia đình so với việc phải xây lò nướng pizza công phu. Không những thế bạn hoàn toàn có thể chế biến những loại bánh hấp dẫn thơm ngon khác bằng loại lò nướng điện hiện đại này. Ưu điểm là vô cùng tiết kiệm thời gian bởi vì nó được lắp đặt đồng hồ điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp nhất cho những chiếc bánh pizza trở nên thơm ngon không bị quá lửa hay khét.

Cách làm bánh pizza bằng lò nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với những bạn lần đầu tiên làm và chưa biết cách làm bánh pizza bằng lò nướng thì nên bắt đầu với những loại pizza đơn giản như xúc xích hoặc hải sản. Hôm nay chúng ta sẽ cùng làm món pizza xúc xích rau củ thơm ngon nhưng vô cùng bổ dưỡng  với những nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu của cách làm bánh pizza bằng lò nướng

Phần đế bánh:

- 50ml nước ấm, khoảng 40 độ C, bí quyết là bạn chỉ cần sờ tay vào không thấy nóng là được, nếu muốn chắc chắn, bạn có thể dùng nhiệt kế rượu để đo, nước ấm sẽ giúp men nở hoạt động tốt hơn.

-250g bột làm bánh mì, lưu ý chọn mua bột làm bánh mì chứ không phải bột đa dụng nhé, vì hai loại bột này có độ nở khác nhau

-1 thìa to men nở khô (thay cho men chuyên dụng mà các nhà hàng sử dụng)

-1 thìa nhỏ dầu olive.

-Một ít đường, muối tinh

Phần nhân bánh:

-Khóm: Bổ dọc quả khóm thành 4 phần, lấy 1 phần, thái lát dày khoảng 2mm.

-Hành: Băm nhỏ (mẹo: bạn nên làm ướt hành trước khi băm sẽ không làm cay mắt).

-Thịt hun khói, xúc xích: Thái lát vừa phải.

-Cà chua bi: Cắt đôi.

Thực hiên cách nướng bánh pizza bằng lò nướng

Bước 1:

Cho khoảng 50ml nước ấm trộn chung với men nở khô vào một chén nhỏ và phải khuấy đều lên. Sau đó chúng ta để khoảng 15 phút cho men nở. Về phần bột, chúng ta rây bột với bột mỳ, muối, đường vừa đủ và trộn đều. Sau đó, cho một ít dầu ăn vào bột rồi trộn đều lên.

Bước 2:

Đổ men đã trộn vào bột rồi tiếp hành nhào bột đến khi bột tạo thành khối tròn, mịn màng không dính vào tay trong thời gian khoảng 5 phút. Tiếp hành ủ bột bằng cách phủ tấm nilong lên trên bề mặt và ủ khoảng 45 phút để bột nở ra gấp đôi. Sau 45 phút, dùng dao chia bột thành 12 phần đều nhau.

Bước 3:

Đến công đoạn công phu nhất là cán bột thành từng miếng bánh pizza, dùng cây dán cán thật mỏng, trong quá trình cán bột vẫn phải ủ nilong để tránh phần bột chưa cán bị khô sẽ làm cho những bánh sau không ngon.

Bước 4:

Công đoạn làm nhân bánh, quét một ít dầu olive lên mặt bánh đã cán mịn, sau đó cho các loại nguyên liệu lên phần mặt bánh như xúc xích, thịt xông khói, khóm, hành tây cuối cùng cho cho phô mai mozzarella. Hoàn tất công đoạn này bằng cách cho bánh lên giấy bạc và đặt lên khay của lò nước, và ủ bánh trong khoảng 30 để bánh thấm đủ hương vị.

Bước 5:

Phần nướng bánh nên chú ý bật lò nóng 200 trước 10 phút để đảm bảo nhiệt độ trong lò nóng đều, khi nướng bánh sẽ giòn ngon tất cả các phần. Cho khay bánh vào lò khoảng 20-25 phút thì bánh sẽ chín, nên chú ý xem và kiểm tra độ chín của bánh để tránh khét hay chưa chín. Một mẹo nhỏ là khi thấy phô mai chảy ra thì là lúc bánh đã chín.

Chiếc bánh pizza thơm ngon

Chúng ta có thể thưởng thích pizza bằng cách kết hợp ăn kèm với sốt cà chua hoặc một dĩa salad trộn chua ngọt dậy mùi pizza và một lon nước ngọt mát lạnh. Còn gì hạnh phúc hơn là một bữa tiệc pizza ngon miệng cùng với gia đình tại nhà trong không khí ấm cúng thay vì phải ra nhà hàng thưởng thức những chiếc pizza bằng xây lò nướng pizza.

Tất cả những gì THIÊN PHƯỚC đem đến cho khách hàng là những gì tốt nhất, chất lượng nhất. Và những nhà hàng chọn lò nướng bánh THIÊN PHƯỚC là các cửa hàng biết quan tâm đến sức khỏe con người.

>> THIÊN PHƯỚC chuyên bán lò nướng Ý cao cấp giúp chủ nhà hàng khẳng định thương hiệu riêng của mình và ghi điểm với khách hàng <<