Trong quá trình làm việc với Puro Houses, điều Thiên Phước ấn tượng nhất không phải là một đơn hàng lớn, mà là việc nhà hàng đã quay lại tiếp tục chọn Thiên Phước là đơn vị đồng hành thi công lò nướng pizza gas củi cho chuỗi nhà hàng của mình.
Từ năm 2022, khi Puro Houses mở chi nhánh đầu tiên tại Hưng Yên và chọn lò nướng pizza củi, đến năm 2025 tiếp tục đầu tư lò nướng pizza gas củi cho chuỗi nhà hàng size XXL cho hai chi nhánh mới tại Hà Nội và Đà Nẵng, mỗi lần làm việc là một bài toán khác nhau về không gian bếp, công suất và cách vận hành.
Đây cũng là lý do Thiên Phước chia sẻ lại dự án này, như một câu chuyện rất thực tế về việc chọn lò nướng pizza đúng ngay từ đầu và điều chỉnh phù hợp khi mô hình nhà hàng mở rộng.
Thông tin dự án
Puro Houses là khách hàng mà Thiên Phước có cơ hội đồng hành trong suốt quá trình mở rộng mô hình nhà hàng, bắt đầu từ chi nhánh đầu tiên cho đến khi phát triển thêm nhiều điểm kinh doanh tại ba thành phố lớn. Đây không phải là một dự án triển khai trong thời gian ngắn, mà là câu chuyện hợp tác kéo dài qua nhiều năm, gắn với từng lần mở chi nhánh của Puro House.
- Khách hàng: Nhà hàng Puro House
- Thời gian hợp tác:
- 12/2022: Xác nhận đặt xây chiếc lò nướng pizza củi XXL cho chi nhánh đầu tiên tại Hưng Yên
- 06/2025: Đầu tư thêm lò nướng pizza gas củi XXL cho chi nhánh mới tại Hà Nội
- Cuối 12/2025: Tiếp tục lò nướng pizza gas củi cho chuỗi nhà hàng size XXL chi nhánh tại Đà Nẵng
- Nhu cầu ban đầu:
- Cần một lò nướng pizza tạo được hương vị khác biệt, đủ sức làm điểm nhấn cho menu.
- Bước sang giai đoạn mở rộng chi nhánh, nhà hàng cần một dòng lò nướng nhanh hơn, công suất lớn hơn, đảm bảo bánh pizza ra đều trong giờ cao điểm, nhưng không làm mất đi hương vị pizza nướng lò truyền thống.
- Khó khăn gặp phải: Trong quá trình trao đổi, Puro House gặp những vấn đề mà rất nhiều nhà hàng pizza đang gặp khi bắt đầu kinh doanh và mở thêm chi nhánh:
- Chưa có nhiều kinh nghiệm chọn lò nướng pizza ở giai đoạn đầu.
- Không gian bếp chưa hoàn thiện, cần tính toán vị trí đặt lò nướng pizza sao cho thuận tiện thao tác.
- Sợ đầu tư lò nướng pizza chuyên dụng không phù hợp với quy mô ban đầu.
Thông tin về dự án lò nướng pizza gas củi cho chuỗi nhà hàng Puro House
Thông tin khách hàng
- Loại hình kinh doanh: Nhà hàng phục vụ tại chỗ
- Mặt bằng khu vực bếp: Khoảng 40m2
- Số lượng khách hàng ngày: Khoảng 25 khách/giờ vào khung giờ thấp điểm, 40-70 khách/giờ vào khung giờ cao điểm trưa và lên đến 80-100 khách/giờ vào giờ cao điểm tối.
- Nhu cầu: Với nhu cầu đáp ứng lượng khách hàng như trên, nhà hàng muốn tập trung vào các nhu cầu sau:
- Tốc độ nướng bánh ổn định, ra bánh đều tay
- Giữ chất lượng bánh pizza đồng nhất giữa các mẻ
- Ngân sách đầu tư lò nướng pizza hợp lý
Vấn đề khách hàng gặp phải
Khi Puro House bắt đầu mở chi nhánh đầu tiên tại Hưng Yên, đội ngũ nhà hàng đã xác định pizza sẽ là món chủ lực. Tuy nhiên, việc chọn một chiếc lò nướng pizza phù hợp lại không hề đơn giản như tưởng tượng ban đầu.
Ở thời điểm đó, Puro House đứng trước rất nhiều lựa chọn: Lò điện, lò gas, lò củi,... Tuy nhiên do không có nhiều kinh nghiệm thực tế nên nhà hàng không biết cân nhắc loại lò nướng pizza nào sẽ phù hợp nhất với mô hình quán của mình.
Một khó khăn khác đến từ không gian bếp. Khu bếp của nhà hàng không quá rộng, mọi thiết bị đều phải được sắp xếp sao cho hợp lý. Lò nướng pizza sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến luồng di chuyển, thao tác của đầu bếp và cả vấn đề nhiệt, khói khi vận hành liên tục. Nếu đặt sai vị trí, không gian bếp sẽ bị thu hẹp và gây ảnh hưởng đến quá trình vận hành.
Hơn thế nữa, áp lực trong giờ cao điểm khi khách đông, đặc biệt là vào buổi trưa và buổi tối, lượng khách sẽ đông hơn bình thường nên nếu lò nướng pizza không đủ nhanh hoặc nhiệt không ổn định, bếp sẽ bị dồn đơn ngay. Đây là bài toán mà Puro House rất quan tâm vì ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách tại bàn.
Đến giai đoạn chuẩn bị mở thêm chi nhánh tại Hà Nội và sau đó là Đà Nẵng, Puro định hướng mở rộng mô hình lớn hơn, lượng khách đông hơn. Tuy nhiên vẫn muốn giữ hương vị pizza nướng lò truyền thống đã làm nên tên tuổi của mình, chứ không muốn vì tốc độ mà đánh đổi hương vị do đó việc chọn lò cho các chi nhánh mới cần được cân nhắc kỹ hơn rất nhiều so với giai đoạn đầu.
Chính từ những vấn đề này, Puro House mong muốn tìm một hướng đi lâu dài cho chuỗi nhà hàng của mình và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của nhà hàng.
Những vấn đề khách hàng Puro House gặp phải
Giải pháp Thiên Phước đề xuất cho PURO
Sau khi trao đổi kỹ với Puro House về mô hình kinh doanh, không gian bếp và kế hoạch phát triển lâu dài, Thiên Phước đã tư vấn giải pháp thi công lò nướng pizza cho chuỗi nhà hàng theo từng giai đoạn cụ thể của nhà hàng như sau:
Giai đoạn 1: Chi nhánh đầu tiên tại Hưng Yên
Ở thời điểm mở chi nhánh đầu tiên, Puro House cần một chiếc lò giúp tạo dấu ấn ngay từ đầu, đặc biệt là hương vị pizza nướng lò truyền thống. Thiên Phước đề xuất lò nướng pizza củi XXL để tập trung vào khả năng giữ nhiệt tốt, tạo mùi thơm đặc trưng và mang lại trải nghiệm nướng thật lửa cho khu bếp.
Giai đoạn 2: Mở rộng chi nhánh tại Hà Nội (06/2025)
Ở giai đoạn này, Thiên Phước đề xuất lò nướng pizza gas củi cho chuỗi nhà hàng size XXL. Đây là dòng lò hybrid sẽ giúp nhà hàng:
- Tăng tốc độ nướng, giúp ra bánh nhanh hơn trong giờ cao điểm
- Chủ động kiểm soát nhiệt bằng gas, hạn chế tình trạng chênh bánh giữa các mẻ
- Vẫn giữ được hương vị pizza nướng lò truyền thống nhờ kết hợp củi
Giai đoạn 3: Tiếp tục mở chi nhánh tại Đà Nẵng (cuối 12/2025)
Ở chi nhánh Đà Nẵng, Puro House đã có kinh nghiệm vận hành thực tế từ các chi nhánh trước. Yêu cầu đặt ra lúc này là một giải pháp đã được kiểm chứng, có thể áp dụng ngay mà không cần thử nghiệm lại từ đầu.
Thiên Phước tiếp tục đề xuất lò nướng pizza gas củi cho chuỗi nhà hàng size XXL, phù hợp với mô hình nhà hàng và lưu lượng khách dự kiến tại Đà Nẵng, giúp:
- Đảm bảo công suất lớn, đáp ứng tốt các khung giờ cao điểm
- Giữ chất lượng pizza đồng nhất giữa các chi nhánh
- Giúp bếp vận hành ổn định ngay từ khi khai trương
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Hình ảnh thực tế dự án lò nướng pizza gas củi cho chuỗi nhà hàng Puro House
Về Xây lò pizza Thiên Phước - Đơn vị xây lò pizza uy tín, chất lượng
Kinh nghiệm và chuyên môn
Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong thi công lò nướng pizza cho nhà hàng, Thiên Phước đã đồng hành cùng nhiều nhà hàng, quán ăn và mô hình F&B trên toàn quốc. Kinh nghiệm tích lũy qua thực tế giúp đội ngũ Thiên Phước hiểu rõ từng giai đoạn vận hành của bếp pizza, từ lúc mới mở cho đến khi mở rộng quy mô. Chính sự tư vấn sát thực tế, làm việc rõ ràng và đồng hành lâu dài đã tạo được niềm tin từ nhiều khách hàng trong ngành.
Chất lượng vật liệu cao cấp
Thiên Phước chú trọng ngay từ khâu lựa chọn vật liệu để đảm bảo lò vận hành ổn định và bền bỉ theo thời gian. Phần nền lò sử dụng gạch lót nền chuyên dụng độc quyền đã được kiểm định, phù hợp cho môi trường nhiệt độ cao, giúp giữ nhiệt tốt và ổn định khi nướng liên tục. Bên ngoài lò được trang trí bằng gạch mosaic với nhiều màu sắc đậm phong cách Ý, vừa đảm bảo tính thẩm mỹ, vừa dễ phối hợp với không gian bếp và phong cách thiết kế của từng nhà hàng.
Ưu đãi dành cho khách hàng
Khi lựa chọn thi công lò nướng pizza chuyên dụng tại Thiên Phước, khách hàng sẽ được nhận nhiều ưu đãi, bao gồm:
- Miễn phí giao hàng tận nơi trên toàn quốc
- Tặng bộ 3 xẻng nướng bánh pizza chuyên dụng
- Tư vấn trực tiếp 1:1 trong suốt quá trình lựa chọn và xây lò
Ưu đãi mua lò nướng pizza tại Xây lò pizza Thiên Phước
Chính sách bảo hành
Khi chọn mua lò nướng pizza chuyên dụng tại Xây lò pizza Thiên Phước, khách hàng luôn được đảm bảo quyền lợi rõ ràng và minh bạch:
- Bảo hành 2 năm.
- Hỗ trợ kỹ thuật nhanh trong 4h đối với khách tại TP.HCM và khu vực lân cận.
- Sửa chữa và thay linh kiện miễn phí nếu lỗi do nhà sản xuất.
- Hỗ trợ từ xa qua điện thoại hoặc video call cho những lỗi đơn giản.
- Cam kết linh kiện chính hãng, nguồn gốc rõ ràng, không dùng hàng thay thế kém chất lượng.
Tạm kết
Qua những chia sẻ ở trên về dự án lò nướng pizza gas củi cho chuỗi nhà hàng Puro House thấy được việc lựa chọn và thi công lò nướng pizza phù hợp theo từng giai đoạn phát triển sẽ giúp nhà hàng vận hành ổn định và tối ưu lâu dài. Với kinh nghiệm và cách làm việc bài bản, Thiên Phước luôn hướng đến giải pháp phù hợp thực tế, đồng hành cùng khách hàng từ khâu tư vấn đến khi lò đi vào hoạt động ổn định.
Nếu bạn đang có dự định đầu tư lò nướng pizza và tìm một đơn vị xây lò pizza uy tín, chất lượng, với ngân sách phù hợp. Hãy liên hệ ngay Thiên Phước để sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ tìm ra lò nướng pizza phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
XÂY LÒ PIZZA THIÊN PHƯỚC
Văn phòng: 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Sơn Nhì, TP.HCM
Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn, TP.HCM
Hotline: 0913 716 139 – 0983 123 128 – 0913 542 741
Mail: sales@xaylopizza.com
Website: xaylopizza.com
