Thiên Phước đã bàn giao thành công một mẫu lò nướng pizza thủ công cho GO2 WINE BAR SAIGON tại quận 1, TPHCM. Với thiết kế kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, chiếc lò mang đến trải nghiệm nướng bánh chuẩn vị Ý, giúp khách hàng nâng tầm mô hình kinh doanh ẩm thực. Nếu bạn đang tìm giải pháp xây lò nướng pizza bền vững, đẹp mắt và đạt hiệu suất cao, thì đây là bài viết dành cho bạn.
GO2 Wine Bar Saigon – Nơi ẩm thực gặp nghệ thuật
Tọa lạc ngay khu phố Bùi Viện sầm uất – nơi được mệnh danh là “phố Tây” của Sài Gòn – GO2 Wine Bar Saigon là một trong những điểm đến quen thuộc của du khách quốc tế lẫn người dân thành phố yêu thích rượu vang và không gian ẩm thực mang hơi hướng châu Âu.
Khác với nhiều quán bar thông thường, GO2 không chỉ tập trung vào thức uống, mà còn đặc biệt chú trọng đến trải nghiệm ẩm thực đi kèm. Không gian được thiết kế tinh tế, ánh sáng ấm và âm nhạc nhẹ nhàng, tất cả đều hướng đến việc tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn – nơi khách có thể nhâm nhi ly vang và thưởng thức món ăn được chăm chút từ nguyên liệu đến cách chế biến.
Với mong muốn làm mới thực đơn và mang đến một món ăn có khả năng kết nối sâu sắc với khách hàng, đội ngũ quản lý GO2 đã lên kế hoạch đưa pizza nướng củi vào thực đơn chính. Không phải là pizza công nghiệp nướng bằng lò điện thông thường, mà là loại pizza được nướng trên nền gạch nóng trong lò củi thủ công – đúng chất Ý, với lớp vỏ giòn bên ngoài, mềm dai bên trong và mùi thơm đặc trưng từ gỗ cháy.
Tuy nhiên, để làm được điều đó, họ cần một đối tác có kinh nghiệm, vừa đảm bảo tính kỹ thuật của một lò nướng pizza chất lượng cao, vừa đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ – để chiếc lò không chỉ là công cụ nấu ăn mà còn là một phần của không gian trải nghiệm. Và đó là lúc cái tên Thiên Phước được đề xuất từ những người có kinh nghiệm trong giới nhà hàng, bếp bánh.
>>> Tham khảo thêm các dự án lò pizza của Thiên Phước Group
Thiên Phước được lựa chọn – Vì đâu GO2 Wine Bar tin tưởng?
Quá trình làm việc: từ tiếp cận, tư vấn, đến ký kết thi công
Ngay sau buổi tiếp xúc đầu tiên, đội ngũ Thiên Phước đã nhanh chóng nắm bắt được định hướng và nhu cầu của GO2: họ cần một chiếc lò không đơn thuần để nướng bánh, mà còn là một điểm nhấn trong không gian của quán.
Chúng tôi tiến hành khảo sát mặt bằng thực tế ngay tại quầy bếp mở – nơi khách hàng có thể tận mắt nhìn thấy chiếc lò vận hành. Đó là một không gian không lớn, nhưng yêu cầu sự tinh tế tuyệt đối trong phối cảnh. Chính vì vậy, quá trình tư vấn không dừng lại ở việc chọn loại lò, mà còn mở rộng sang các khía cạnh như: vật liệu hoàn thiện, bố trí cửa lò, tầm nhìn của thực khách, luồng di chuyển của bếp và nhân viên.
Sau khi thống nhất bản vẽ, GO2 đã nhanh chóng quyết định ký kết thi công với Thiên Phước – không chỉ vì tiến độ cam kết nhanh gọn, mà quan trọng hơn là sự chuyên nghiệp, chi tiết trong từng bước chuẩn bị.
Yêu cầu cao từ phía GO2: lò phải đạt cả thẩm mỹ, độ bền, chuẩn vị nướng
GO2 đặt ra 3 tiêu chuẩn rõ ràng cho chiếc lò: đẹp, bền và nướng bánh ngon. Trong đó, yếu tố “đẹp” không chỉ dừng ở hình dáng – mà còn là màu sắc hài hòa với không gian bar, chất liệu bề mặt dễ vệ sinh và không bị ố màu sau thời gian sử dụng.
Thiên Phước đã chọn giải pháp ốp mosaic màu xám tro sang trọng, kết hợp vòm lò kiểu Ý uốn cong mềm mại, mang lại một hình ảnh vừa cổ điển, vừa hiện đại. Riêng phần vật liệu lõi, chúng tôi sử dụng gạch chịu nhiệt nhập khẩu, đi kèm lớp cách nhiệt và chống nứt 3 lớp, đảm bảo nhiệt giữ ổn định trong nhiều giờ – giúp đầu bếp tiết kiệm thời gian làm nóng và nhiên liệu đốt.
Không chỉ GO2, mà bất kỳ ai đã từng trực tiếp nướng bánh bằng chiếc lò này cũng dễ dàng nhận ra: đây là một sản phẩm có độ hoàn thiện vượt kỳ vọng, không đơn thuần là xây dựng, mà là một tác phẩm kỹ thuật và mỹ thuật kết hợp.
Giải pháp của Thiên Phước – Lò pizza củi “may đo” theo không gian quán
Tư vấn lựa chọn loại lò phù hợp với không gian quầy bar
Ngay từ khi khảo sát không gian, đội ngũ Thiên Phước Group đã nhận thấy rằng: đây là một không gian vừa mở, vừa giới hạn về diện tích, đòi hỏi mọi chi tiết phải tinh gọn nhưng vẫn nổi bật. Không giống như các gian bếp công nghiệp phía sau, khu vực quầy pizza tại GO2 được đặt ngay mặt tiền – vừa là nơi chế biến, vừa là nơi "khoe" tay nghề và sự chỉn chu trong ẩm thực.
Vì vậy, chúng tôi tư vấn sử dụng lò pizza củi vòm tròn cổ điển, thiết kế với kích thước vừa vặn, đảm bảo:
- Không chiếm nhiều diện tích;
- Có thể vận hành ổn định suốt buổi tối;
- Đặc biệt phù hợp với mô hình phục vụ nhanh – nướng trực tiếp trước mặt thực khách.
Việc lựa chọn lò củi thủ công thay vì lò điện giúp GO2 mang đến mùi vị đặc trưng của bánh nướng lửa sống, vừa thơm vừa đậm vị – điều không thể tạo ra bằng lò nướng thông thường.
Tùy chỉnh thiết kế mặt ngoài: phối gạch sang trọng, vòm lò phong cách Ý
Với mong muốn chiếc lò trở thành một phần của thiết kế nội thất, chứ không chỉ là thiết bị bếp, Thiên Phước đã đề xuất phối mặt ngoài bằng gạch mosaic cao cấp, sử dụng tông đen – xám – ánh kim để hài hòa với tổng thể không gian sang trọng, ánh đèn vàng trầm và chất liệu kim loại thường thấy trong bar. Đồng thời lựa chọn chữ nổi GO2 PIZZA bằng inox vàng xước – vừa bền với thời tiết, vừa nổi bật trong ánh đèn đêm phố Bùi Viện.
Bên cạnh yếu tố thẩm mỹ, từng viên gạch được thi công tỉ mỉ trên bề mặt cong của vòm lò – một kỹ thuật đòi hỏi tay nghề cao nhằm giữ phẳng mặt ốp, đồng thời đảm bảo độ bền lâu dài trong môi trường nhiệt độ biến thiên lớn.
Vòm lò được xây dựng theo kết cấu nửa cầu cổ điển – kiểu dáng kinh điển trong thiết kế lò pizza Ý. Không chỉ mang lại sự mềm mại về hình khối, cấu trúc vòm còn giúp nhiệt độ tỏa đều và luân chuyển không khí nóng hiệu quả, đảm bảo bánh chín đều, vỏ giòn.
Đặc điểm nổi bật
Gạch chịu nhiệt châu Âu, giữ nhiệt nhiều giờ liên tục
Trái tim của chiếc lò nằm ở phần lõi được xây dựng từ gạch chịu nhiệt nhập khẩu, có khả năng hấp thụ và duy trì nhiệt ổn định trong suốt nhiều giờ sau khi đạt đỉnh nhiệt. Điều này giúp tiết kiệm đáng kể nhiên liệu củi và tăng tốc độ phục vụ trong các khung giờ cao điểm. Thợ bếp có thể nướng hàng chục chiếc pizza liên tục mà không cần làm nóng lại lò.
Lớp cách nhiệt 3 tầng – Không gây nóng không gian xung quanh
Được cấu thành từ hệ thống vật liệu cách nhiệt chuyên dụng (bông gốm chịu nhiệt, vữa cách nhiệt và lớp bảo vệ ngoài), lò giữ nhiệt tốt bên trong nhưng không phát tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh. Điều này đặc biệt quan trọng với không gian quán như GO2 – đảm bảo an toàn và thoải mái cho cả nhân viên lẫn thực khách ngồi gần.
Cửa lò mở – Tăng trải nghiệm sống động cho thực khách
Khác với các mẫu lò công nghiệp có cửa kín, Thiên Phước lựa chọn thiết kế cửa lò mở hoàn toàn, tạo điều kiện để đầu bếp thao tác nhanh, dễ kiểm soát quá trình nướng và đặc biệt là giúp thực khách được trực tiếp chứng kiến ngọn lửa và chiếc bánh chuyển mình trong lò – một trải nghiệm thị giác thu hút, tăng cảm xúc khi thưởng thức món ăn. Thiết kế không chỉ phục vụ kỹ thuật nướng mà còn nâng tầm phong cách phục vụ hiện đại.
.jpg)
Hình ảnh thực tế quá trình thi công & bàn giao
Hình ảnh các giai đoạn thi công
Dự án lò pizza tại GO2 Wine Bar Saigon không đơn thuần là một công trình xây dựng cố định – mà là một sản phẩm di động được “đo ni đóng giày” cho mô hình phục vụ ngoài trời – quầy bar mở. Ngay từ giai đoạn khởi động, đội ngũ Thiên Phước đã xác định rõ yêu cầu: thiết kế một chiếc lò có thể di chuyển, nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất như lò cố định.
Khung sườn của lò được dựng trên hệ đế thép chịu lực cao, vòm lò được xây thủ công bằng gạch chịu nhiệt nhập khẩu, sau đó bao phủ bởi lớp cách nhiệt nhiều tầng để giữ nhiệt ổn định và đảm bảo an toàn khi lò hoạt động ở không gian gần khách.
Phần hoàn thiện bên ngoài sử dụng gạch mosaic phối màu thủ công – không chỉ tăng thẩm mỹ, mà còn bảo vệ bề mặt khỏi va chạm nhẹ trong quá trình di chuyển. Từng chi tiết, từ khẩu độ miệng lò đến độ cao đế bánh, đều được tính toán sao cho vừa tầm thao tác của đầu bếp, đồng thời tạo điểm nhìn lý tưởng từ phía thực khách.
.jpg)
Hình ảnh sau bàn giao – khi lò đi vào hoạt động
Ngay sau khi bàn giao, lò pizza di động đã được đưa vào vận hành ngay tại khu vực mặt tiền của GO2 – nơi có đông người qua lại. Việc không bị cố định giúp nhà hàng linh hoạt thay đổi vị trí lò theo từng khung giờ hoặc sự kiện, đặc biệt là các dịp diễn ra tiệc ngoài trời, chương trình âm nhạc đường phố...
Trong ánh sáng vàng đặc trưng của khu phố Bùi Viện, hình ảnh chiếc lò với dòng chữ “GO2 PIZZA” nổi bật trên nền mosaic đen-trắng đã thực sự tạo nên một “spotlight” thu hút ánh nhìn. Lửa cháy bập bùng, bánh nóng hổi ra lò liên tục – tạo nên một trải nghiệm trực quan sống động, khác biệt hoàn toàn so với kiểu phục vụ giấu bếp thông thường.
.jpg)
Hiệu quả sau khi vận hành – Pizza nóng giòn, quy trình vận hành mượt mà
Mặc dù là lò mở ngoài trời, nhưng sản phẩm Thiên Phước cung cấp cho GO2 vẫn đảm bảo hiệu suất không thua kém bất kỳ lò cố định nào. Chỉ mất khoảng 30–40 phút để làm nóng lò, sau đó có thể nướng liên tục 30–50 chiếc pizza mà không cần bổ sung thêm nhiên liệu quá thường xuyên.
Nhiệt được giữ ổn định, bánh chín đều cả đáy lẫn mặt, lớp vỏ đạt độ giòn lý tưởng mà vẫn mềm ruột. Quan trọng hơn, hương thơm gỗ cháy tự nhiên từ lò củi tạo nên một lớp hương vị khác biệt – điều mà những chiếc lò điện không thể tái hiện.
Với khẩu độ mở của lò, đầu bếp dễ dàng quan sát bánh, điều chỉnh xoay mặt hoặc lấy bánh ra đúng thời điểm – tất cả thao tác đều trơn tru, mượt mà nhờ thiết kế vừa tầm, tối ưu cho môi trường bar – phục vụ trực tiếp.
Tác động tích cực đến trải nghiệm thực khách và sự khác biệt trong thực đơn của quán
Chiếc lò mà Thiên Phước thi công đã mang lại cho GO2 không chỉ món pizza chất lượng, mà còn là một điểm nhấn “trình diễn ẩm thực” ngay tại không gian phố. Thực khách không chỉ được ăn ngon, mà còn được "nhìn – ngửi – cảm nhận" toàn bộ quá trình tạo ra chiếc bánh – từ khâu xếp bột đến ngọn lửa cháy hồng bên trong vòm lò.
Từ khi đưa món pizza nướng củi vào thực đơn, GO2 ghi nhận tỉ lệ khách quay lại cao hơn, thời gian nán lại lâu hơn và giá trị trung bình mỗi đơn tăng rõ rệt. Sự khác biệt không nằm ở món ăn đơn thuần, mà chính ở trải nghiệm chân thực – mang tính “thủ công” giữa lòng đô thị hiện đại.
Vì sao các nhà hàng chọn Thiên Phước để xây lò pizza chuyên nghiệp?
Vật liệu chọn lọc – Kỹ thuật thi công chuẩn
Không giống những đơn vị thi công “cho có” theo kiểu xây lò thủ công đơn giản, Thiên Phước cam kết mang đến giải pháp chuẩn mực từ cấu trúc đến vật liệu. Từ lớp gạch chịu nhiệt nhập khẩu, vữa chống nứt chuyên dụng, đến lớp cách nhiệt nhiều tầng – tất cả đều được chọn lọc kỹ lưỡng, phù hợp với môi trường hoạt động khắt khe của các nhà hàng, quán bar cao cấp.
Chúng tôi không chỉ xây một chiếc lò để “nướng được”, mà tạo ra một công cụ vận hành bền bỉ – đạt chuẩn về nhiệt – giữ ổn định chất lượng món ăn lâu dài, giúp nhà hàng duy trì chất lượng đồng đều trong từng ca phục vụ.
.png)
Kinh nghiệm nhiều dự án thực tế trên toàn quốc
Từ mô hình bếp gia đình cao cấp, nhà hàng chuyên ẩm thực Ý, đến quán pizza tại các khu phố du lịch, Thiên Phước đã thi công hàng chục lò pizza từ Bắc chí Nam. Mỗi công trình là một bản thiết kế riêng, phù hợp với mặt bằng, công suất phục vụ và định vị thương hiệu của từng khách hàng.
Tại Thiên Phước, chúng tôi cung cấp giải pháp xây dựng lò nướng pizza đa dạng theo nhu cầu sử dụng thực tế, bao gồm lò nướng củi truyền thống, lò điện hiện đại, và cả lò kết hợp củi – điện linh hoạt. Mỗi loại lò đều được thiết kế và thi công theo tiêu chuẩn kỹ thuật cao, phù hợp với không gian – mục đích vận hành – tần suất sử dụng của từng khách hàng.
>>> Liên hệ Thiên Phước ngay hôm nay để nhận tư vấn giải pháp phù hợp nhất, tối ưu chi phí đầu tư nhưng vẫn đảm bảo vận hành hiệu quả lâu dài cho doanh nghiệp của bạn (Hotline 0913 716 139 hoặc email kinhdoanhthienphuoc@gmail.com).
Dịch vụ hậu mãi, bảo hành tận nơi
Thi công lò chỉ là điểm bắt đầu. Thiên Phước đồng hành cùng khách hàng trong suốt quá trình sử dụng, với chính sách bảo hành rõ ràng, kiểm tra và bảo trì định kỳ, hỗ trợ xử lý mọi vấn đề về nhiệt, kỹ thuật lò, hoặc cải tiến thiết kế trong 12 tháng.
Bạn đang tìm đơn vị xây lò pizza tại TP.HCM?
Bài viết giới thiệu chi tiết về dự án xây lò nướng pizza mà Thiên Phước đã thực hiện cho GO2 WINE BAR SAIGON tại quận 1, TPHCM. Từ nhu cầu thực tế, đội ngũ đã tư vấn loại lò phù hợp, thiết kế kiến trúc theo không gian và tiến hành thi công đạt chuẩn kỹ thuật.
Chiếc lò nướng pizza mà Thiên Phước thi công không chỉ đảm bảo khả năng giữ nhiệt, nướng bánh chín đều, mà còn mang lại thẩm mỹ ấn tượng, giúp khách hàng thu hút thực khách và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Qua đó, bài viết cũng nhấn mạnh lý do vì sao ngày càng nhiều người tin tưởng lựa chọn Thiên Phước để xây lò pizza chuyên nghiệp.
Dù bạn đang chuẩn bị mở quán, nâng cấp nhà hàng hay đơn giản chỉ là muốn tạo một góc bếp Ý tại không gian riêng – Thiên Phước luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn từ bản vẽ đến ngày lò ra lửa đầu tiên.
Đừng ngần ngại, liên hệ với Thiên Phước ngay hôm nay để nhận:
- Tư vấn 1:1, gợi ý thiết kế và vị trí đặt lò tối ưu
- Khảo sát tận nơi tại TP.HCM và các tỉnh lân cận
- Báo giá rõ ràng và bản vẽ thiết kế chi tiết cho các kích cỡ trước thi công
- Hotline (zalo): 0913 716 139
- Mail: kinhdoanhthienphuoc@gmail.com
- Website: www.xaylopizza.com
- Form đăng ký tư vấn nhanh: https://xaylopizza.com/lien-he
THIÊN PHƯỚC GROUP
Văn phòng: Số 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Thành, Q. Tân Phú, TP. HCM
Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công Nghiệp Nhị Xuân, Xuân Thới Sơn, Hóc Môn, TP.HCM.
Điện Thoại:
Sỉ: 0913 716 139 - 0983 123 128 - 0913 542 741
Lẻ: 0908 376 179
Email: sales@dungmoihoachat.com
Website: xaylopizza.com
