Trong giai đoạn hoàn thiện không gian và chuẩn bị khai trương, nhà hàng Rosso đã tin tưởng lựa chọn Thiên Phước là đơn vị cung cấp và lắp đặt lò nướng pizza gas củi size L cho khu bếp chính.
Với các mô hình nhà hàng chuẩn bị đi vào hoạt động, việc lựa chọn lò pizza đóng vai trò rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn, tốc độ phục vụ và chi phí vận hành lâu dài. Chính vì vậy, Rosso mong muốn tìm một giải pháp vừa đảm bảo hương vị pizza nướng củi truyền thống, vừa tối ưu được sự ổn định trong quá trình vận hành khi nhà hàng chính thức mở cửa.
Thông tin dự án
- Khách hàng: Nhà hàng Rosso
- Thời gian hợp tác: 30/12/2025
- Thời gian hoàn thành: 19/01/2026
- Hạng mục: Cung cấp lò nướng pizza gas củi size L
- Đơn vị thực hiện: Xây lò pizza Thiên Phước
- Nhu cầu ban đầu:
- Đảm bảo hương vị pizza chuẩn nướng củi, tạo điểm khác biệt so với các mô hình sử dụng lò điện thông thường.
- Tạo hình ảnh chuyên nghiệp cho khu bếp mở.
- Hoàn thiện lắp đặt đúng tiến độ để không ảnh hưởng kế hoạch khai trương.
- Khó khăn gặp phải:
- Đội ngũ bếp chưa có nhiều kinh nghiệm vận hành lò nướng pizza chuyên dụng.
- Chưa nắm được lượng khách để xác định công suất lò phù hợp
- Cần đảm bảo lò vừa phù hợp với không gian bếp đã thiết kế sẵn, vừa đảm bảo yếu tố thẩm mỹ.
Thông tin về dự án lò nướng pizza gas củi cho nhà hàng Rosso
Thông tin khách hàng
- Loại hình kinh doanh: Nhà hàng chuyên món Âu
- Mặt bằng khu vực bếp: Bếp mở, diện tích khoảng 25-35m²
- Số lượng khách hàng ngày: Dự kiến trung bình khoảng 90 - 120 khách/ngày, sẽ tập trung cao điểm vào buổi tối và cuối tuần.
Vấn đề khách hàng gặp phải
Giữa hàng loạt hạng mục cần hoàn thiện trước ngày khai trương, Rosso dành sự quan tâm đặc biệt cho khu bếp, nơi quyết định trực tiếp đến chất lượng trải nghiệm của khách hàng. Và trong đó, việc lựa chọn lò nướng pizza trở thành một trong những bài toán quan trọng nhất cần được giải quyết sớm.
Vì là nhà hàng chuyên món Âu, định hướng lấy pizza làm một trong những sản phẩm chủ lực, Rosso mong muốn chiếc lò phải đảm bảo được nhiệt độ cao, ổn định và cho ra thành phẩm có lớp vỏ giòn, đế bánh chín đều, giữ đúng tinh thần pizza nướng củi truyền thống. Tuy nhiên, đội ngũ bếp lại chưa có nhiều kinh nghiệm vận hành lò chuyên dụng, nên việc sử dụng hoàn toàn lò củi truyền thống tiềm ẩn nhiều rủi ro trong giai đoạn đầu.
Bên cạnh đó, vì là nhà hàng chuẩn bị khai trương, Rosso chỉ có thể dự kiến lượng khách trung bình khoảng 90-120 khách/ngày dựa trên vị trí, mô hình và kế hoạch marketing ban đầu. Tuy nhiên, con số thực tế sau khi đi vào hoạt động có thể chênh lệch đáng kể, đặc biệt trong giai đoạn đầu khi thị trường chưa ổn định. Chính điều này khiến Rosso băn khoăn trong việc lựa chọn công suất lò. Nếu chọn lò quá nhỏ so với nhu cầu thực tế, nhà hàng có thể gặp tình trạng quá tải trong giờ cao điểm. Ngược lại, nếu đầu tư lò công suất quá lớn khi lượng khách chưa đạt như kỳ vọng, chi phí vận hành và nhiên liệu sẽ không được tối ưu.
Ngoài ra, không gian bếp mở khoảng 25 – 35m² cũng đặt ra thêm một yêu cầu khác: lò không chỉ vận hành tốt mà còn phải hài hòa với tổng thể thiết kế. Kích thước, kiểu dáng và cách bố trí cần được tính toán kỹ để vừa tối ưu thao tác cho đầu bếp, vừa tạo hình ảnh chuyên nghiệp khi khách hàng có thể quan sát trực tiếp quá trình làm bánh.Chính vì vậy, Rosso cần một giải pháp được tư vấn bài bản và tính toán sát với mô hình vận hành thực tế.
Những vấn đề khách hàng Rosso gặp phải
Giải pháp Thiên Phước đề xuất cho ROSSO
Sau khi khảo sát thực tế khu bếp và trao đổi kỹ về định hướng vận hành của Rosso, Thiên Phước đề xuất phương án lò nướng pizza gas củi size L:
- Lựa chọn lò nướng gas củi:
- Gas giúp dễ kiểm soát nhiệt độ, duy trì nhiệt ổn định
- Củi tạo được mùi thơm đặc trưng và hiệu ứng lửa làm tăng hiệu ứng cho bếp mở.
- Lựa chọn size L:
- Có thể nướng được 2-3 bánh/lần, mỗi mẻ chỉ mất khoảng 2 phút, có thể đáp ứng kịp vào khung giờ cao điểm
- Kích thước vừa phải, không quá chiếm diện tích để thao tác của khu bếp.
Hình ảnh thực tế dự án lò nướng pizza gas củi cho nhà hàng Rosso
Về Xây lò pizza Thiên Phước - Đơn vị xây lò pizza uy tín, chất lượng
Kinh nghiệm và chuyên môn
Trải qua hơn 15 năm thi công lò nướng pizza cho các mô hình F&B, Thiên Phước tích lũy kinh nghiệm không chỉ từ bản vẽ mà từ chính quá trình vận hành thực tế của khách hàng. Mỗi công trình là một lần quan sát, điều chỉnh và rút kinh nghiệm để lò hoạt động ổn định hơn, dễ sử dụng hơn và phù hợp hơn với nhịp làm việc của bếp. Việc đồng hành từ lúc nhà hàng bắt đầu đến khi mở rộng quy mô giúp Thiên Phước đưa ra giải pháp có tính dài hạn, thay vì chỉ đáp ứng nhu cầu trước mắt.
Chất lượng vật liệu cao cấp
Thiên Phước chú trọng ngay từ khâu lựa chọn vật liệu để đảm bảo lò vận hành ổn định và bền bỉ theo thời gian. Phần nền lò sử dụng gạch lót nền chuyên dụng độc quyền đã được kiểm định, phù hợp cho môi trường nhiệt độ cao, giúp giữ nhiệt tốt và ổn định khi nướng liên tục. Bên ngoài lò được trang trí bằng gạch mosaic với nhiều màu sắc đậm phong cách Ý, vừa đảm bảo tính thẩm mỹ, vừa dễ phối hợp với không gian bếp và phong cách thiết kế của từng nhà hàng.
Ưu đãi dành cho khách hàng
Khi lựa chọn thi công lò nướng pizza tại Thiên Phước, khách hàng sẽ được nhận nhiều ưu đãi, bao gồm:
- Miễn phí giao hàng tận nơi trên toàn quốc
- Tặng bộ 3 xẻng nướng bánh pizza chuyên dụng
- Tư vấn trực tiếp 1:1 trong suốt quá trình lựa chọn và xây lò
Chính sách bảo hành
Khi chọn mua lò nướng pizza tại Xây lò pizza Thiên Phước, khách hàng luôn được đảm bảo quyền lợi rõ ràng và minh bạch:
- Bảo hành 2 năm.
- Hỗ trợ kỹ thuật nhanh trong 4h đối với khách tại TP.HCM và khu vực lân cận.
- Sửa chữa và thay linh kiện miễn phí nếu lỗi do nhà sản xuất.
- Hỗ trợ từ xa qua điện thoại hoặc video call cho những lỗi đơn giản.
- Cam kết linh kiện chính hãng, nguồn gốc rõ ràng, không dùng hàng thay thế kém chất lượng.
Tạm kết
Việc lựa chọn lò nướng pizza phù hợp ngay từ giai đoạn chuẩn bị khai trương giúp Rosso chủ động hơn trong quá trình vận hành sau này. Với giải pháp lò nướng pizza gas củi size L, nhà hàng vừa đảm bảo được hương vị pizza nướng củi truyền thống, vừa dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và duy trì công suất ổn định khi phục vụ khách.
Dự án tại Rosso cũng là một ví dụ điển hình cho cách Thiên Phước luôn bắt đầu từ nhu cầu thực tế của khách hàng: khảo sát không gian bếp, tính toán công suất phù hợp và đưa ra giải pháp lò tối ưu cho từng mô hình kinh doanh. Nhờ vậy, hệ thống lò sau khi hoàn thiện không chỉ đáp ứng yêu cầu vận hành mà còn hài hòa với tổng thể không gian bếp của nhà hàng.
Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán pizza, nhà hàng Âu hoặc mô hình bếp mở, liên hệ ngay với Thiên Phước để được tư vấn, thiết kế, xây dựng lò nướng pizza theo nhu cầu thực tế của từng mô hình kinh doanh.
XÂY LÒ PIZZA THIÊN PHƯỚC
Văn phòng: 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Sơn Nhì, TP.HCM
Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn, TP.HCM
Hotline: 0913 716 139 – 0983 123 128 – 0913 542 741
Mail: sales@xaylopizza.com
Website: xaylopizza.com
